涼拌芹菜腐竹

涼拌芹菜腐竹
103824瀏覽 / 855收藏

健康功效

芹菜:平肝
腐竹:補血、護齒、保護骨骼
紅椒:溫中

食材用料

蔥麻油 10克
3克
白糯米醋 15克

涼拌芹菜腐竹的做法

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解1

    1.先把腐竹泡軟,大約需要三個小時左右吧!

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解2

    2.然后把泡軟的腐竹切成段

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解3

    3.放入開水中,燙不到一分鐘撈出控水

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解4

    4.芹菜洗干凈,切成段放入開水中焯熟

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解5

    5.焯熟后的菜要立馬投入涼水中拔涼撈出控水備用

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解6

    6.切半個紅椒一起放入大碗里

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解7

    7.然后加少許橄欖油(熟蔥麻油)

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解8

    8.加少許鹽和白糯米醋,最后淋香油

  • 涼拌芹菜腐竹的做法圖解9

    9.涼拌芹菜腐竹就做好了
    敏茹意作品

小貼士

腐竹一定要泡透,而且一定要過水
芹菜一定要焯水至熟,而且一定要投入涼水中拔涼,蔥麻油就是用大蔥和花椒熬的植物油,熬好了以后裝入玻璃瓶中,在夏季拌涼菜的時候能用得著,我用了白糯米醋,也可以換成老陳醋不過顏色就沒那么清亮了

涼拌芹菜腐竹的家常做法

全部
回到頂部
lpl竞猜