涼拌荊芥雞蛋皮

涼拌荊芥雞蛋皮
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健康功效

雞蛋:潤燥

涼拌荊芥雞蛋皮的做法

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解1

    1.取荊芥的稍部,洗凈。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解2

    2.雞蛋打入碗內,用筷子或者打蛋器充分打散。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解3

    3.鍋七成熱時滴幾滴植物油,倒入適量雞蛋液,手握鍋把輕輕轉動,讓雞蛋液攤平。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解4

    4.將攤好的雞蛋皮切成雞蛋絲。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解5

    5.將雞蛋絲和荊芥放在一起。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解6

    6.將大蒜、鹽一起放入碗內搗成蒜泥,放入香油。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解7

    7.將蒜泥倒入雞蛋皮和荊芥內,拌勻后就可以裝盤食用了。

  • 涼拌荊芥雞蛋皮的做法圖解8

    8.成品圖。一道清爽可口的涼拌荊芥雞蛋皮就做好了。

小貼士

攤雞蛋皮最好用不沾鍋和平底鍋,火不能太大,也不能多放油,滴幾滴油潤一下鍋就行,油多雞蛋液就會發虛起泡,攤出來的雞蛋皮就不好看了。

本菜譜由太陽暖洋洋上傳

涼拌荊芥雞蛋皮的家常做法

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