果蔬鴨蛋壽司卷的做法

• 1.米，做壽司必備。江米黑米普通米都可以

• 2.紫菜做壽司必用

• 3.芥沫壽司醋壽司醬油備好

• 4.感鴨蛋黃備用

• 5.胡羅卜蒸熟切成條備用

• 6.乳黃瓜切成條備用

• 7.大根切成條備用

• 8.肉松備用

• 9.沙拉醬備用

• 10.蟹柳切成條備用

• 11.將米蒸熟冷涼備用

• 12.將壽司醋適量倒入冷卻后的米飯中

• 13.將攪伴均勻

• 14.將壽司蓮平鋪并將紫菜平鋪于正上方

• 15.取出一鏟米飯，放在紫菜上用手向四方攤平均勻，否則卷出的壽司粗細不均

• 16.先在米飯上面涂上溥溥一層沙拉醬甜醬視各人喜歡而定

• 17.再依次在后半部位置上放上事前備好的果蔬和感蛋黃等

• 18.如圖所示先卷第一卷，要用力將卷捏成方形

• 19.壽司蓮前端向外移開，卷下最后一卷。并將外形固定。可圓可方

• 20.解開壽司蓮壽司成形

• 21.用拇指和中指頂住切刀的一個立面，食指將刀固正。均勻切開壽司

• 22.壽司切成

• 23.切好的壽司