綠豆沙酥餅

綠豆沙酥餅
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健康功效

豬油:抗癌防癌

食材用料

中筋面粉
全蛋液
綠豆沙
白芝麻
細砂糖

綠豆沙酥餅的做法

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解1

    1.將水油皮所有的配方混合搓成團。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解2

    2.再將油酥配方混合也揉成團。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解3

    3.綠豆沙餡盛入碗中備用。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解4

    4.水油皮面團放案板上揉好。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解5

    5.將面團分成小劑子。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解6

    6.取一塊水油皮面團,按扁成為圓形。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解7

    7.將油酥面團放在水油皮面團中心。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解8

    8.包起來,收口朝下放置。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解9

    9.將包好的面團用搟面杖搟成長橢圓形。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解10

    10.搟開后,從上而下卷起來,卷好后豎放,按扁,再搟成長橢圓形。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解11

    11.再次從上而下卷起來,放置10分鐘。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解12

    12.取一塊靜置好的面團,搟開成圓形,包入豆沙,收口朝下壓扁。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解13

    13.用刀在面皮表面劃三道口子。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解14

    14.刷上蛋液,沾上芝麻并擺入烤盤。

  • 綠豆沙酥餅的做法圖解15

    15.烤箱提前預熱,200度,30分鐘。

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綠豆沙酥餅的家常做法

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