香菇炒肉

香菇炒肉
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作者:傾聽-小熙

食材用料

鮮香菇 三兩
瘦肉 適量
蒜瓣 三瓣
生抽 適量
適量

香菇炒肉的做法

  • 香菇炒肉的做法圖解1

    1.鮮香茹去根部,洗凈瀝干水分。

  • 香菇炒肉的做法圖解2

    2.將香菇每朵切成三、四片的小塊。

  • 香菇炒肉的做法圖解3

    3.瘦肉切薄片,用少許生抽,鹽拌勻一下。

  • 香菇炒肉的做法圖解4

    4.青椒去籽切塊,蒜瓣切碎備用。

  • 香菇炒肉的做法圖解5

    5.鍋里放適量油燒熱,將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。

  • 香菇炒肉的做法圖解6

    6.再起鍋放油,先將蒜煸香,再把香菇和青椒一起加入翻炒。

  • 香菇炒肉的做法圖解7

    7.炒至香菇出汁水,加入適量鹽調味。

  • 香菇炒肉的做法圖解8

    8.加鹽翻炒片刻后加入肉片一起炒。

  • 香菇炒肉的做法圖解9

    9.香菇炒出湯汁后,就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻,差不多已經全熟,這時加入適量蠔油翻炒片刻就可以關火盛盤了。

  • 香菇炒肉的做法圖解10

    10.成品圖

小貼士

鮮香菇是很容易炒熟的,只要炒到出湯汁,再炒兩分鐘就肯定會全熟。

本菜譜由傾聽-小熙上傳

香菇炒肉的家常做法

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