白蘿卜盅

白蘿卜盅
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作者:未知數

健康功效

白蘿卜:化痰
豬肉:潤燥
西蘭花:補腎填精

食材用料

蔥花 少許
生粉 適量
雞蛋清 半個
生抽 2勺子
水(蒸蘿卜用) 小半鍋
適量

白蘿卜盅的做法

  • 白蘿卜盅的做法圖解1

    1.著先把豬肉洗干凈,剁碎,加入蔥花,加個半個雞蛋清,鹽,生抽,料酒,生粉,芝麻油拌均勻

  • 白蘿卜盅的做法圖解2

    2.攪到肉有黏性為此

  • 白蘿卜盅的做法圖解3

    3.然后把白蘿卜削好皮,切段

  • 白蘿卜盅的做法圖解4

    4.然后用勺子在中間挖個洞

  • 白蘿卜盅的做法圖解5

    5.準備點干生粉

  • 白蘿卜盅的做法圖解6

    6.把白蘿卜圈涂上一層生粉

  • 白蘿卜盅的做法圖解7

    7.然后釀入肉餡,

  • 白蘿卜盅的做法圖解8

    8.依次釀完

  • 白蘿卜盅的做法圖解9

    9.鍋中燒沸水,把蘿卜隔水蒸25分鐘

  • 白蘿卜盅的做法圖解10

    10.準備好花菜和蝦米,

  • 白蘿卜盅的做法圖解11

    11.蒸好后取出來,把蘿卜水倒出來

  • 白蘿卜盅的做法圖解12

    12.鍋中燒沸水,淋入油,放鹽,把花菜放進去焯熟,然后撈出備用。

  • 白蘿卜盅的做法圖解13

    13.鍋預熱,放入花生油,油溫熱后放入蝦米炒出香味

  • 白蘿卜盅的做法圖解14

    14.然后倒入白蘿卜水,勾汁,鹽拌均勻煮沸即可

  • 白蘿卜盅的做法圖解15

    15.把西蘭花擺中間

  • 白蘿卜盅的做法圖解16

    16.把欠汁淋上去

  • 白蘿卜盅的做法圖解17

    17.蝦米放中間,完成

小貼士

1、蝦米炒出香味之后才放勾汁,這樣比較香。
2、西蘭花,白蘿卜要根據盤子大小而定。
3、肉沫要攪到有黏性才可以。

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白蘿卜盅的家常做法

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