咖啡杏仁餅干

咖啡杏仁餅干
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健康功效

黃油:低蛋白質

食材用料

低筋面粉 180克
細砂糖 50克
全蛋液 30克
杏仁片 50克
咖啡粉 15克

咖啡杏仁餅干的做法

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解1

    1.所需食材。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解2

    2.黃油室溫軟化后加入細砂糖。電動打蛋器打發均勻。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解3

    3.分三次加入全蛋液,每加一次都打發均勻。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解4

    4.一直打發到黃油跟蛋液充分融合的狀態。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解5

    5.將低筋粉跟咖啡粉混合過篩倒入黃油中。攪拌均勻。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解6

    6.和成面團。再倒入杏仁片。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解7

    7.把杏仁片與面團完全揉勻。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解8

    8.成團后用保鮮膜稍微整形呈長條狀。裝入模具。放冰箱里冷凍至硬,我大概用了一個小時的時間。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解9

    9.烤箱調成170度預熱。之后取出餅干條,切成厚度約0.5-0.6cm的餅干片。放入鋪了油紙的烤盤中擺好。繼續這個溫度上下火烘烤25分鐘即可。

  • 咖啡杏仁餅干的做法圖解10

    10.醇香濃郁的咖啡味道,酥脆的杏仁,絕美的搭配。

小貼士

1、如果沒有杏仁片也可以放點杏仁碎,或者腰果、核桃都可以。
2、每個人烤箱的溫差不同,所以最后幾分鐘要仔細看看,別把餅干烤糊了。
3、這種屬于冷凍型餅干,需要凍硬后切片的,盡量切得厚薄一樣,才會烘烤時不會有的糊了有的還沒熟。

本菜譜由秋天的蝎子上傳

咖啡杏仁餅干的家常做法

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