糖醋排骨

糖醋排骨
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作者:一TJT

健康功效

排骨:潤燥
料酒:低蛋白質
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法圖解1

    1.準備食材,排骨最好是剛買的,新鮮的。

  • 糖醋排骨的做法圖解2

    2.把排骨洗凈后用刀斬成斷。

  • 糖醋排骨的做法圖解3

    3.姜切片,蒜切片備用。

  • 糖醋排骨的做法圖解4

    4.芝麻放鍋里小火炒熟備用。

  • 糖醋排骨的做法圖解5

    5.鍋中放水燒開。

  • 糖醋排骨的做法圖解6

    6.放入排骨,加適量料酒煮去血水。

  • 糖醋排骨的做法圖解7

    7.撈出后,用水沖洗干凈控水備用。

  • 糖醋排骨的做法圖解8

    8.鍋中放適量的油,放入冰糖開始炒糖色。

  • 糖醋排骨的做法圖解9

    9.開小火慢慢的炒,炒到糖完全融化變成深褐色的樣子。

  • 糖醋排骨的做法圖解10

    10.倒入排骨和糖一起翻炒。

  • 糖醋排骨的做法圖解11

    11.炒到每塊排骨都包裹住冰糖。

  • 糖醋排骨的做法圖解12

    12.然后倒入生抽。

  • 糖醋排骨的做法圖解13

    13.倒入香醋。

  • 糖醋排骨的做法圖解14

    14.再倒入姜片和蒜片。

  • 糖醋排骨的做法圖解15

    15.再倒入清水,讓清水漫過排骨。

  • 糖醋排骨的做法圖解16

    16.然后把排骨轉到砂鍋里大火燒開后轉小火蓋上蓋子慢慢的煲。

  • 糖醋排骨的做法圖解17

    17.煲到湯汁還剩三分之一時,加入適量的鹽。

  • 糖醋排骨的做法圖解18

    18.然后中火收汁。

  • 糖醋排骨的做法圖解19

    19.盛在盤中,灑上炒熟的芝麻。

  • 糖醋排骨的做法圖解20

    20.稍加點綴,一道美味的糖醋排骨就做好了。

小貼士

這道菜糖和醋多放點,砂鍋煲出來的排骨味道更鮮美。

本菜譜由一TJT上傳

糖醋排骨的家常做法

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