草莓冰激凌

草莓冰激凌
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作者:落幕繁華

健康功效

白糖:低蛋白質

食材用料

淡奶油 120g
草莓醬 2勺
雞蛋黃 1個

草莓冰激凌的做法

  • 草莓冰激凌的做法圖解1

    1.準備食材。

  • 草莓冰激凌的做法圖解2

    2.雞蛋黃打入碗中,加入細砂糖用打蛋器打至顏色變淺,發白。

  • 草莓冰激凌的做法圖解3

    3.牛奶倒入奶鍋中,加入的發好的蛋黃液,隔水加熱至細砂糖融化。

  • 草莓冰激凌的做法圖解4

    4.將煮沸好的蛋奶液放入冷水中隔水冷卻。

  • 草莓冰激凌的做法圖解5

    5.淡奶油中加入細砂糖。

  • 草莓冰激凌的做法圖解6

    6.用打蛋器打發。

  • 草莓冰激凌的做法圖解7

    7.打發好的蛋奶液中加入兩勺草莓醬打發。

  • 草莓冰激凌的做法圖解8

    8.打至蓬松狀態。

  • 草莓冰激凌的做法圖解9

    9.再打發好的草莓淡奶油中,加入奶冷卻好的蛋奶液,一邊加一邊用打蛋器打發。

  • 草莓冰激凌的做法圖解10

    10.攪拌均勻。

  • 草莓冰激凌的做法圖解11

    11.倒入容器中,放入冷凍室冷凍至數個小時。

  • 草莓冰激凌的做法圖解12

    12.取出放在溫室回溫2分鐘。

  • 草莓冰激凌的做法圖解13

    13.用冰淇淋挖球器挖出冰淇淋球。

  • 草莓冰激凌的做法圖解14

    14.成品圖。

小貼士

蛋奶液一定要冷卻,才可加入淡奶油中打發。做好的冰淇淋液,放入冰箱冷凍室,冷凍數個小時后才可以食用。

本菜譜由落幕繁華上傳

草莓冰激凌的家常做法

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