花生綠豆沙湯圓

花生綠豆沙湯圓
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健康功效

花生:健腦益智、護眼明目
綠豆:抗癌防癌

食材用料

水磨糯米粉 150克
溫水 適量
干水磨糯米粉 適量

花生綠豆沙湯圓的做法

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解1

    1.花生放進鍋里炒熟,要全程小火。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解2

    2.炒至花生皮表面有裂紋就好了,晾溫。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解3

    3.花生去皮,放進保鮮袋內,用搟面杖搟成花生碎。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解4

    4.花生碎倒進盤子里備用。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解5

    5.綠豆放進鍋里倒水煮半個小時(綠豆最好提前一晚上泡上,煮的時候時間不用太長),煮的時候要經常看看,以免干鍋,如果沒水了綠豆還沒熟,就再放些水。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解6

    6.綠豆煮成這樣就好了。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解7

    7.把煮好的綠豆晾溫,倒進攪拌機里打碎,有點湯也沒關系。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解8

    8.把綠豆倒進炒鍋里,放兩勺白糖,炒至白糖融化,收一收多余的水分。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解9

    9.炒成這樣就好了。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解10

    10.糯米粉一點一點加水揉成團,醒半個小時。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解11

    11.分成大小差不多的面團。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解12

    12.用手捏成酒盅狀。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解13

    13.放上餡,餡不要放太多,否則不好捏。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解14

    14.捏好后放干糯米粉里滾一下,用手揉成圓形。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解15

    15.一個一個的就都做好了,因為自己憑感覺做的,所以有些大小不一致。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解16

    16.鍋里燒開水,把湯圓放進去煮熟。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解17

    17.一個一個的撈出來,在盤子里滾一圈裹上花生碎。

  • 花生綠豆沙湯圓的做法圖解18

    18.成品圖。

小貼士

1.白糖根據自己口味酌情添減,我不是太喜歡吃甜食,所以放了兩勺。
2.湯圓要一個一個的撈出來裹上花生碎,太多容易粘在一起。

本菜譜由蕭冰xiaobing上傳

花生綠豆沙湯圓的家常做法

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