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  • 用料:

  • 淡奶油  250克
  • 蛋黃  2個
  • 細砂糖  40克
  • 草莓粉  10克
  • 牛奶  200克
  • 草莓  2個

小貼士:

冰激凌桶要提前放入冰箱冷凍17小時。

做法:

  • 1. 準備食材。
  • 2. 分離蛋白蛋黃,蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
  • 3. 隔水加熱至濃稠,立刻放入涼水中放涼。
  • 4. 淡奶油加入細砂糖打至6分發。
  • 5. 草莓粉放入淡奶油。
  • 6. 蛋黃牛奶糊放入淡奶油。
  • 7. 攪拌均勻。
  • 8. 放入冷凍好的冰激凌桶,攪拌20分鐘。
  • 9. 放入冰箱冷凍2小時至濃稠。
  • 10. 成品圖。
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