草莓冰激凌

草莓冰激凌
33635瀏覽 / 710收藏
作者:楊小彥

健康功效

草莓:利水
奶油:低蛋白質

食材用料

冰激凌機
旺仔牛奶 125ml
蛋黃 1個

草莓冰激凌的做法

  • 草莓冰激凌的做法圖解1

    1.草莓洗凈倒入料理機中加入一半的旺仔牛奶攪碎,沒有料理機就把草莓切碎后搗碎(可用牛奶代替旺仔牛奶,用牛奶的話可適量增加糖量10g左右)。

  • 草莓冰激凌的做法圖解2

    2.撇去浮末。

  • 草莓冰激凌的做法圖解3

    3.取一干凈又干燥的容器,放入雞蛋黃。

  • 草莓冰激凌的做法圖解4

    4.加糖。

  • 草莓冰激凌的做法圖解5

    5.攪拌,不斷攪拌使糖融進蛋黃里。

  • 草莓冰激凌的做法圖解6

    6.把剩余的旺仔牛奶隔熱水加熱,加熱后備用。

  • 草莓冰激凌的做法圖解7

    7.加熱后的旺仔牛奶逐漸加入蛋黃糊里,邊加邊攪拌至乳黃色。

  • 草莓冰激凌的做法圖解8

    8.把草莓液倒入上述混合液中。

  • 草莓冰激凌的做法圖解9

    9.拌勻。

  • 草莓冰激凌的做法圖解10

    10.蓋上保鮮膜冷藏備用,冷藏時間視自家冰箱溫度而定,要求是液體溫度在零下五度左右。

  • 草莓冰激凌的做法圖解11

    11.將冷藏室里的奶油拿出進行打發至濃漿,若奶油為常溫可直接打發并與草莓蛋黃液混合后一起冷藏,我家奶油一直在冷藏室儲存,溫度較低可直接與冷藏好的混合液配勻使用。

  • 草莓冰激凌的做法圖解12

    12.取出冷藏好的混合液,逐漸加入打發好的奶油漿里。

  • 草莓冰激凌的做法圖解13

    13.攪拌均勻。

  • 草莓冰激凌的做法圖解14

    14.將冰激凌機安裝在面包機中,順時針固定并選擇適合做冰激凌的菜單啟動,啟動后冰激凌機開始轉動。

  • 草莓冰激凌的做法圖解15

    15.將混合液體倒入轉動的冰激凌機中,我特意選擇了一個帶尖嘴的量杯,以免傾倒時灑在內壁上。

  • 草莓冰激凌的做法圖解16

    16.20分鐘后停止工作,冰激凌基本已經漲滿整個冰激凌桶,此時冰激凌是軟的,放入冰箱冷凍一小時以上。

  • 草莓冰激凌的做法圖解17

    17.挖出開吃。

小貼士

喜歡甜的可以多加糖。
蛋黃不是必加的,蛋黃的作用是使冰激凌更加松軟可口。

本菜譜由楊小彥上傳

草莓冰激凌的家常做法

全部
回到頂部
lpl竞猜