雞蛋:養血
紅椒:溫中
1.巴沙魚切塊
2.彩椒切塊
3.香蔥切碎
4.魚肉放入料理機內
5.打碎
6.不要太碎即可
7.彩椒打碎
8.魚肉放入碗中倒入酒
9.加入黑胡椒粉攪拌
10.打入雞蛋打散
11.放入鹽,味精
12.香蔥
13.加入彩椒
14.放入白面
15.拌勻備用
16.火上煎鐺燒熱刷油
17.將面糊放入模具內
18.撒上少許油
19.模具拿起
20.小火慢煎
21.兩面煎熟
22.一道美味的巴沙魚彩椒雞蛋餅就做好了
23.我是筱筱德,來香哈一起交流吧!
一定要小火慢煎讓其熟透,最好選用厚一點的煎鐺來做不易糊。魚肉與彩椒不易太碎有顆粒感更好。模具放入面糊之前刷上油,容易脫模。