紅薯:補中益氣
白糖:活血化瘀
1.紅薯去皮,切片備用
2.鍋添水,放入切好的紅薯片
3.蓋上蓋,中火蒸十分鐘。
4.蒸熟的紅薯
5.蒸熟的紅薯放入盤里
6.加入白糖
7.用勺子把紅薯壓成泥
8.盤里放入面粉
9.在面粉里加入泡打粉
10.把蒸熟的紅薯和面粉放在一起
11.酵母用溫水化開
12.將酵母水倒入面粉里,用溫水和面
13.揉成光滑面團醒發
14.發好的紅薯面團
15.把發
好的面團,放在面板上揉勻。
16.把面團分成大小均勻劑子
17.揉圓劑子
18.搟成面皮
19.碗里放入白糖
20.加入黑芝麻攪拌均勻
21.把黑芝麻餡放在面皮上。
22.包起來
23.鍋燒熱,放入食用油,小火煎兩面金黃即可
24.做好的黑芝麻紅薯餅
發面餅烙之前一定要醒發十五分鐘在烙,這樣松軟可口。小火煎兩面金黃即可。