洋蔥辣椒炒肉皮

洋蔥辣椒炒肉皮
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健康功效

洋蔥:活血化瘀

食材用料

香葉 1片
姜片 3片
雞精 少許
生抽 2湯匙
適量
白酒 一小勺
豬肉皮 300克
青紅椒 適量
花椒粒 1小撮

洋蔥辣椒炒肉皮的做法

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解1

    1.將肉皮、八角、姜片、花椒、香葉、桂皮和白酒一起放入冷水中

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解2

    2.大火煮開后改小火,煮至筷子可以輕松插入豬皮后撈出

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解3

    3.用刀刮去豬皮上的油脂

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解4

    4.再改切成肉皮絲

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解5

    5.洋蔥切絲

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解6

    6.青紅椒切絲

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解7

    7.鍋中放油燒至五成熱,倒入洋蔥絲炒香

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解8

    8.再放入肉皮翻炒均勻

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解9

    9.調入生抽炒至肉皮上色

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解10

    10.放入青紅椒炒勻

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解11

    11.再放入鹽

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解12

    12.少許雞精

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解13

    13.翻炒均勻關火即可

  • 洋蔥辣椒炒肉皮的做法圖解14

    14.成品圖

小貼士

煮肉皮時少加一點白酒,可以起到去腥的作用 不能吃辣也可以把辣椒省略

洋蔥辣椒炒肉皮的家常做法

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