炒米粉的做法

• 1.準備好所需食材

• 2.米粉提前用清水泡軟

• 3.豬肉切絲放入碗中

• 4.加入生抽、料酒、淀粉、少許鹽和一勺食用油，拌勻后腌制15分鐘

• 5.香菇和木耳提前泡發，香菇切片，木耳撕成小片

• 6.洋蔥、胡蘿卜和尖椒切絲

• 7.切蔥花和姜絲備用

• 8.鍋中燒開水，放入米粉煮約三分鐘，撈出過涼水備用

• 9.另起鍋放適量食用油燒至五成熱，炒香蔥花和姜絲

• 10.放入腌制好的肉絲炒至斷生

• 11.加入香菇和木耳炒出香味

• 12.再放入洋蔥、胡蘿卜和尖椒翻炒均勻

• 13.調入老抽炒至食材上色

• 14.放入米粉翻拌炒均勻上色

• 15.按口味調入鹽

• 16.拌炒均勻即可

• 17.成品圖