蒜泥梅花肉

蒜泥梅花肉
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作者:魚兒AA567

健康功效

八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

梅花肉 760克
干紅辣椒 1個
花椒粒 少許
生抽 2小勺
老抽 1小勺
6克

蒜泥梅花肉的做法

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解1

    1.梅花肉洗凈

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解2

    2.涼水下鍋焯去血沫

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解3

    3.準備配料

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解4

    4.梅花肉撈出洗凈瀝干水分

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解5

    5.梅花肉和配料一起放入鍋中,添水沒過肉塊

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解6

    6.放入料酒

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解7

    7.放入生抽

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解8

    8.放入老抽

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解9

    9.放入蠔油

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解10

    10.放鹽調味

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解11

    11.大火燒開后轉中火燉煮約40分鐘,煮熟即可

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解12

    12.大蒜搗成泥

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解13

    13.放入醬油調勻

  • 蒜泥梅花肉的做法圖解14

    14.裝盤蘸蒜泥食用

小貼士

1、煮肉時一起放鹽調味,后放鹽會不入味。
2、蒜泥要搗成泥,剁碎的大蒜末不如搗成泥的好吃。

本菜譜由魚兒AA567上傳

蒜泥梅花肉的家常做法

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