電飯煲做菜超簡單!
電飯煲做的蛋糕這么漂亮,天熱也可以不用烤箱了

電飯煲做蛋糕,都有哪些注意點? 1、蛋黃糊與打發的蛋清攪拌時不能打圈,防止蛋清消泡蛋糕發不起來,要采用切拌的方式,上下拌勻; 2、電飯鍋內壁刷油,鍋底最好留一點油,因為蛋糕在加熱過程中會發起來,沒涂到油的地方會粘鍋,油少容易焦;放進鍋內蓋蓋按下煮飯鍵熱一下鍋,煮飯鍵跳到保溫后將內膽取出,倒入之前的蛋糕糊,捏住鍋膽輕磕幾下,將蛋糕內的大氣泡磕破;放回電飯鍋內蓋上鍋蓋,再按下煮飯鍵,大概兩分鐘跳到保溫檔后,用濕毛巾捂住出氣口20分鐘;20分鐘后拿下濕毛巾再按下煮飯鍵,跳到保溫后再用濕毛巾捂住出氣口等20分鐘,蛋糕就可以出鍋了。 酸奶蛋糕口感綿軟,不會很甜膩,還有乳酪蛋糕的感覺哦~ 展開全部

電飯煲做蛋糕,都有哪些注意點?
1、蛋黃糊與打發的蛋清攪拌時不能打圈,防止蛋清消泡蛋糕發不起來,要采用切拌的方式,上下拌勻;
2、電飯鍋內壁刷油,鍋底最好留一點油,因為蛋糕在加熱過程中會發起來,沒涂到油的地方會粘鍋,油少容易焦;放進鍋內蓋蓋按下煮飯鍵熱一下鍋,煮飯鍵跳到保溫后將內膽取出,倒入之前的蛋糕糊,捏住鍋膽輕磕幾下,將蛋糕內的大氣泡磕破;放回電飯鍋內蓋上鍋蓋,再按下煮飯鍵,大概兩分鐘跳到保溫檔后,用濕毛巾捂住出氣口20分鐘;20分鐘后拿下濕毛巾再按下煮飯鍵,跳到保溫后再用濕毛巾捂住出氣口等20分鐘,蛋糕就可以出鍋了。
酸奶蛋糕口感綿軟,不會很甜膩,還有乳酪蛋糕的感覺哦~收起

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