別名:脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻
禁忌人群:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人,婦女產后乳汁缺乏者,身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者。
油渣芝麻餅
用料:面粉、油渣、面粉、鹽、白芝麻、開水、冷水、豬油、鹽
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芝麻花生米果糖
用料:水麥芽、熟花生、熟黑芝麻、米果、白砂糖、鹽、葡萄糖漿、水、奶油
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黑芝麻元宵
用料:黑芝麻、核桃仁、小麥面粉、糯米粉、花生仁、白糖、麥芽糖或蜂蜜、溫水不超過37度
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黑芝麻麻糬吐司
用料:高粉、麻薯預拌粉、黑芝麻、黃油、干酵母、白砂糖、水、雞蛋、鹽
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黑芝麻山藥糊
用料:黑芝麻、鮮山藥、清水、蜂蜜
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黑芝麻貝果
用料:高粉、黑芝麻、即發干酵母、細砂糖、鹽、冰水、黃油、砂糖、水
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芝麻粉
用料:花生
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發面芝麻餅
用料:黑芝麻、高筋面粉、清水、酵母、白砂糖、高筋面粉
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芝麻棒
用料:吐司邊、雞蛋黃、熟芝麻
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核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏
用料:阿膠、熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖
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黑芝麻酥餅
用料:普通面粉、低筋面粉、黑芝麻、豬油、白砂糖、水、豬油、白砂糖
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黑芝麻豬油湯圓
用料:糯米面、黑芝麻、豬板油、開水、白糖
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奶香芝麻南瓜餅
用料:南瓜、糯米粉、白糖、芝麻粉、奶粉
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迷你芝麻醬花卷
用料:面粉、芝麻醬、酵母、溫水、椒鹽、食用油
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雨花石黑芝麻湯圓
用料:水糯米粉、可可粉、80度熱開水、餡料
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豆腐黑芝麻湯圓
用料:內酯豆腐、黑芝麻、水磨糯米粉、溫水、白砂糖、蜂蜜、大油
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芝麻小面包
用料:高粉、細砂糖、奶粉、鹽、即發干酵母、水、黃油、白芝麻
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