別名:大油、葷油
禁忌人群:老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區。
黑芝麻豬油湯圓
用料:糯米面、黑芝麻、豬板油、開水、白糖
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雞雜豬油炒芥蘭
用料:芥蘭苗、雞雜、豬油、鹽、油、醬油、姜、淀粉
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豬油渣炒青菜
用料:小青菜、豬油渣、豬油、糖、鹽、雞精
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寧波豬油湯圓
用料:生豬板油、水磨湯圓粉、綿白糖、黑芝麻
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豬油手撕圓白菜
用料:圓白菜、豬肥肉、花椒、干辣椒、姜蒜、老抽、鹽
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豬油渣花卷
用料:低筋面粉、豬油渣、蔥、35度溫水、植物油、白糖、鹽、耐高糖酵母、鹽、白糖、油
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豬油咸肉菜飯
用料:咸肉、青菜、大米、鹽、雞精、豬油
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自制豬油
用料:豬板油、清水、鹽
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豬油包菜咸飯
用料:三層肉、包菜、米飯、胡蘿卜、鹽、辣醬、香蔥酥
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豬油炒飯
用料:肥豬肉、冷飯、雞蛋、蔥、醬油、鹽、料酒
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豬油渣意大利土豆疙瘩雙色相
用料:土豆、豬油渣、青菜芯、白菜芯、黑白芝麻、鹽、白胡椒、糖
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豬油蛋炒飯
用料:隔夜米飯、雞蛋、胡蘿卜、豬油、蔥段、鹽、料酒、生抽
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鮑汁豬油飯
用料:米飯、肥肉、鮑魚汁、小蔥
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豬油渣炒土豆青椒絲
用料:土豆、青椒、豬油渣、鹽適量、糖適量、白醋適量
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豬油渣炒西蘭花
用料:西蘭花、肥肉、大蒜、油、鹽、生抽、雞精
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豆豉尖椒炒豬油渣
用料:肥豬肉、青/紅尖椒、豆豉、姜、蒜、蔥
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豬油渣豆腐羹
用料:豆腐、豬油渣、芹菜、淀粉、鹽、雞精、香油
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