黃豆水[圖]

黃豆水

禁忌人群:消化不良的人群要少吃黃豆,會引起消化道的疾病,因為黃豆在消化的時候會產生一些氣體,如果不能及時消化的話,會引起腹脹。

適宜人群:一般人都可食用。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。

黃豆水的功效與作用

1.抗衰老
經常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物,使皮膚潤澤細嫩,富有彈性,使肌肉豐滿而結實,使毛發烏黑而光亮,使人延長青春。

2.降低膽固醇
黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。

3.通導大便
大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量

4.促進生長發育
含鐵量多,并且易為人體吸收,故對兒童生長發育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸,減少體內膽固醇的沉積

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