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天津五加皮酒

簡介

五加皮酒,又稱五加皮藥酒,是在漢族民間廣泛流傳配制的傳統藥酒。一般以白酒或高粱酒為基,加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成,具有行氣活血、驅風祛濕、舒筋活絡等功效。五加皮酒在《本草綱目》記載:五加皮“補中益氣,堅筋骨,強意志,久服輕身耐老”,民間更盛譽“寧得一把五加,不要金玉滿車”。
五加皮酒,它用天津特產的上等高粱,配以十多種中藥材加工而成。其味微甜,有祛風濕、舒筋活血之功效,加上采用傳統的陶瓷瓶裝,古色古香,深受東南亞和南洋群島等地的喜愛。

歷史文化

五加皮酒最早出自明朝李時珍的《本草綱目》記載:五加皮“補中益氣,堅筋骨,強意志,久服輕身耐老”,民間更盛譽“寧得一把五加,不要金玉滿車”。
據史料記載,五加皮酒是十大宮廷御酒之一,據傳,乾隆皇帝南巡時,隨行的黃太醫據《本草綱目》藥方重新精心調制五加皮酒治愈了皇子永琰(后登基為嘉慶帝)的風邪濕毒病癥,于是乾隆將五加皮酒封為宮廷御酒。后來黃太醫因厭倦宮廷斗爭,隱姓埋名來到廣州西關,于1795年間開設了藥鋪,將宮廷御用五加皮酒帶到尋常百姓家。

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