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咸老公餅

簡介

咸老公餅是參考甜老婆餅改變而得來的糕點,咸老公餅餡心以椒鹽味為主。與老婆餅的最大的不同是:老婆餅是甜的,老公餅是咸的。咸老公餅的主要原料是小麥粉、糕粉、飴糖、肉松、精鹽、芝麻、南乳、椰蓉等原料。
和“咸老公餅”相對應的還有一種餅叫做“甜老婆餅”,它們在形狀上稍有差異,吃起來味道別具風格。咸老公餅餡心以椒鹽味為主。“咸老公餅”形狀小巧,口感細膩,一粒粒的芝麻吃完后還覺得唇齒留香,真的猶如小女人一般細致周到。“咸老公餅”形狀則稍大,味道和面包有點相似,倒有點像個大大咧咧的大男人。
咸老公餅皮薄餡靚,餡心滋潤軟滑、味道咸而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老公餅,肯定會讓你增加早日找到另一半的決心;而戀愛中的男女則可以利用老公餅來營造氣氛,說不定就會讓感情突飛猛進呢,如果是你親手制作的,那成功的機會肯定會大得多哦。

歷史文化

相傳,元未明初期間,元朝的統治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪更為嚴重,全國各地的起義絡繹不絕,其中最具代表的一支隊伍是以朱元璋統領的起義軍,朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在起義初期,因為當時戰亂紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須常常東跑西走打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、糕粉、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了莫大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法,最后人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,餅入口甘香可口,非常好味道,這就形成了甜老婆餅咸老公餅的始祖!

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