龍巖特產

龍巖市屬亞熱帶海洋性季風氣候。全年氣候溫和,無霜期長,雨量充沛,適宜亞熱帶作物和林木的生長。 特產主要包括:梅菜、永定食用菌、杭梅、七季山茶油、武...展開全部
龍巖市屬亞熱帶海洋性季風氣候。全年氣候溫和,無霜期長,雨量充沛,適宜亞熱帶作物和林木的生長。
特產主要包括:梅菜、永定食用菌、杭梅、七季山茶油、武平西郊盤菜、武平金線蓮、姑田宣紙、西山紙、永福藤器、連城根藝、青絲竹籃、七匹狼香煙、武夷巖茶、康乃馨花茶、龍巖沉缸酒、清明茶、永定萬應茶、武平綠茶、步云高山云霧茶。收起
  • 八大干

    八大干

    八大干,又稱閩西八大干,是閩西地區有風味特色的八種干制食品,包括連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定菜干、清流筍干及長汀豆腐干。長汀豆腐干始于唐朝開元年間,距今已有1200多年的歷史...

  • 沉缸酒

    沉缸酒

    沉缸酒產于福建省龍巖縣(現龍巖市),因在釀造過程中,酒醅經“三浮三沉”,最后酒渣沉落缸底,故取名“沉缸酒”。龍巖沉缸酒屬于黃酒,酒液鮮艷透明呈紅褐色。有琥珀光澤,酒味芳香撲鼻,醇厚馥郁,飲后回味綿長。此酒糖...

  • 漳平水仙茶

    漳平水仙茶

    漳平水仙茶,是福建省漳平市特產,中國地理標志產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區,其優越的自然環境條件,形成了漳平水仙茶獨特的品質。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶,品質珍奇,風格獨一無二,水仙茶梗粗壯、節...

  • 河田雞

    河田雞

    河田雞,又名長汀河田雞,因主產于福建長汀縣河田鎮而得名,是福建省傳統家禽良種,《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。俗話這樣說:“沒吃河田雞,不算到長汀”。長汀是汀州故地,白斬河田雞是汀州最負盛...

  • 紅菌豆腐渣

    紅菌豆腐渣

    紅菌豆腐,是用磨制豆腐剩下的豆腐渣,經發酵后制作成的一種味道甘甜的紅色食品,因為它長出的是紅色的濃密菌毛,所以這也是“紅菌”這種食物的名字的由來,也有人叫它紅菌子、紅菌豆腐、紅菌豆腐渣。這是粵東和閩西局部客...

  • 杭梅

    杭梅

    杭梅,是上杭縣傳統主栽果樹,品種有青梅和花梅兩大類,通過對杭梅的加工所得產品以烏梅最為著名。上杭是國家烏梅出口基地,據地方志記載已有600多年栽培加工歷史。據《本草綱木》記載,梅具有生津止渴,健胃消食,解酒毒...

  • 上杭蘿卜干

    上杭蘿卜干

    上杭蘿卜干,是閩西八大干之一,早在明朝初期就負有盛名,迄今有五六百年的歷史了。上杭蘿卜干專用“寧化蘿卜”制作,并且每年從寧化引種。寧化蘿卜的外形近似江浙一帶的“白”,也是過來壺底細頸,但頸部較長。寧化蘿卜肉...

  • 武平豬膽干

    武平豬膽干

    武平豬膽干(最早應寫成豬膽肝,由于多數人誤讀所以變成豬膽干),是福建武平傳統的漢族名菜,屬于閩西八大干之一。此菜色澤紫褐,香而微甜,是宴席冷盤名菜。吃時,只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,待冷后切成薄片再拌...

  • 風鴨

    風鴨

    風鴨,產于閩西漳平雙洋鎮(舊時寧洋縣)地處偏遠山區,這里霜凍低溫,陽光充沛,空氣新鮮,當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香,便于蘊藏的風鴨,過去加工只是為了自家過年食用。如今,經過精心加工改進的寧洋風鴨,是...

  • 永定菜干

    永定菜干

    永定菜干,是永定縣的傳統特產,有400多年的歷史,用精選芥菜經蒸、曬制成,色澤烏黑油亮,香味濃郁,不僅省內外聞名,在南洋華僑中也頗有影響。永定菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。永定菜干有兩種:甜菜干和酸菜干。...

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