莆田特產

莆田,福建省轄地級市,閩中政治、經濟、文化中心,福建省“歷史文化名城”。因多荔枝,又稱“荔城”。史稱興化、興安,雅稱莆陽,或稱莆仙,為福建歷史上八...展開全部
莆田,福建省轄地級市,閩中政治、經濟、文化中心,福建省“歷史文化名城”。因多荔枝,又稱“荔城”。史稱興化、興安,雅稱莆陽,或稱莆仙,為福建歷史上八府(軍)之一。
主要特產包括:金沙薏米、南日鮑魚、仙游皮蛋、荔枝、龍眼、枇杷、文旦柚、興化米粉、碗糕、紅團等。收起
  • 麻丸

    麻丸

    麻丸是福建莆田精美的漢族甜點小吃。用豬后腿精肉(去筋去油)為料,錘打成漿,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用湯匙刮成小圓珠,放在熱水中燙熟,食用時加上清骨湯,是仙游有名的湯肴。飯后嘗點十分愜意。用豬后腿精...

  • 馬糕

    馬糕

    馬糕,又叫薄荷糕、寶糕、軟寶糕,是福建莆田的漢族糕類名吃,馬糕最初是以薄荷鋪于蒸籠中蒸制而成的一種韌性強的多層米糕,其做法據傳始于明代,今已不太用薄荷葉。馬糕的口感軟軟的很有嚼勁,趁熱吃味道才最好,松軟,淡...

  • 山里白粿

    山里白粿

    白粿是福建興化莆田的漢族傳統小吃之一,莆仙山區群眾逢年過節和喜慶筵宴的必備美食。有炒白粿和湯白粿之分,所謂的白粿,是用白棱米制作而成。白粿,形似北方的年糕,是莆仙山區群眾逢年過節和喜慶筵宴的一道風味佳肴。棱...

  • 福建龍眼

    福建龍眼

    龍眼,又稱桂圓、益智,常綠大喬木,樹體高大。7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘。果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用。原產于中國南部及西南部,世界上有多個國家和地區栽培。龍眼的果實是果中珍品,含有多種...

  • 黑白蜆

    黑白蜆

    黑白蜆,即黑蜆和白蜆,是莆田沿海的一種名貴水產。蜆是一種小巧的蛤類海產,棲息于淺海和灘涂中。蜆個子雖小,但肉豐味美,經多道工序腌制之后,其味更佳。存放愈久,漂洗干凈后,先用食鹽粗腌三五天,保其品質。食用之前...

  • 金沙薏米

    金沙薏米

    金沙薏米,別名玉蘆、玉珠珠,脫殼后稱薏米,是仙游縣著名的土特產,早在宋代就大面積栽培,在明代貴為朝廷貢品。現在金沙薏米還暢銷國內外。金沙薏米容易脫殼,出米率達60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時...

  • 度尾文旦柚

    度尾文旦柚

    度尾文旦柚,是莆田四大名果之一,產于仙游縣度尾鎮,中國地理標志產品,果實品質優良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風味獨特。由該縣舉人吳登青和莆田仙戲班一個名旦合作栽培成功,取二人身份取名...

  • 莆田荔枝

    莆田荔枝

    福建種植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之風,一時稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下,而這其中,又以莆田荔枝為最。荔枝樹有著極強的生命力,能活數百甚至上千年,福建各地至今還保存不少歷盡滄桑的古荔枝,其中最為著...

  • 楓亭糕

    楓亭糕

    楓亭糕,是福建地區漢族糕類美食,具有悠久的歷史,源于清代康熙年間,用純糯米粉為原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方塊,香甜可口。

  • 興化米粉

    興化米粉

    興化米粉,是福建莆田傳統的漢族名點,又是中國最早的快餐之一,白如雪,細如絲,略有米香味,干脆可貯藏,價廉物美,名揚海內外,尤為海外僑胞所喜愛。米粉產地以莆田縣黃石鎮西洪和清江兩村為主,下棣、西利、惠上、惠下...

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