蘇州特產

蘇州歷史悠久,是中國首批24座歷史文化名城之一,是吳文化的發祥地,歷史上長期是江南地區的政治、經濟、文化中心 。蘇州城始建于公元前514年,歷史學家顧頡...展開全部
蘇州歷史悠久,是中國首批24座歷史文化名城之一,是吳文化的發祥地,歷史上長期是江南地區的政治、經濟、文化中心 。蘇州城始建于公元前514年,歷史學家顧頡剛先生經過考證,認為蘇州城為中國現存古老的城市之一。
特產主要包括:碧螺春茶、蘇繡、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆腐干、鳳凰水蜜桃、雙鳳羊肉面、鎮湖蘇繡、常陰沙大米、鎮湖刺繡、太倉肉松、蘇扇、洞庭枇杷、八坼皮蛋、蘇州茉莉花茶。收起
  • 陽澄湖大閘蟹

    陽澄湖大閘蟹

    陽澄湖大閘蟹,又名金爪蟹,產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹...

  • 蘇式月餅

    蘇式月餅

    蘇式月餅,是中國漢族中秋節的傳統食品,更受到江南地區漢族人民的喜愛,蘇式月餅起源于江蘇揚州,最初叫做“酥式月餅”,后來演變為“蘇式月餅”。皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥,是這款糕點的精華。蘇式月...

  • 太倉肉松

    太倉肉松

    太倉肉松是江蘇省太倉市漢族傳統特色食品中珍品,中國食品一絕被譽為“太倉肉松”,名氣很大,婦孺皆知。佐早餐,充冷盤,平頭百姓的飯桌上司空見慣。那如絲如絮的肉松抿入口中,競不用牙齒幫忙,就漸漸溶化在嘴里,一種咸...

  • 太湖銀魚

    太湖銀魚

    銀魚是淡水魚,長約七至十厘米,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。產于長江口的體形略大,俗稱“面丈魚”、“面條魚”。太湖銀魚,歷史悠久,據《太湖備考》記載,吳越春秋時期,太湖盛世產銀魚。宋人有“春后銀魚...

  • 蘇州太湖莼菜

    蘇州太湖莼菜

    太湖莼菜是著名的蘇州特產之一。早在宋代,就被列為貢品。據記載:清朝康熙皇帝南巡蘇州,蘇州有個張志宏獻上了四缸莼菜和“莼菜詩”,博得龍顏大喜,敕封張志宏為官,時人譏之為“莼官”,可見莼菜之魅力。“葉青如碧蓮,...

  • 白魚

    白魚

    白魚共有16種,為我國特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。這些魚類各自分布的地區范圍往往比較狹小,常常1個種僅見于1個湖泊或1個水庫之中。就是喬魚,生長在江河湖泊中。呈白色,喜昂頭,體形大者長六、七尺。它的...

  • 八珍糕

    八珍糕

    八珍糕是紹興傳統名點之一,歷史悠久。有補中益氣,開胃健脾,肥兒消疳等功能。八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆,初以能消小兒疳積而走俏,...

  • 叫花雞

    叫花雞

    叫花雞,是江南著名的漢族菜肴,原產于江蘇常熟,歷史悠久。叫化雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然后再進一步加工而成的菜。叫花雞是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹...

  • 鴨血糯

    鴨血糯

    鴨血糯,常熟特產,俗稱血糯,是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種,紅芒長桿,成熟時,谷粒皮殼呈淺紫色,脫皮精碾后,米粒殷紅如鴨血,米色微紅而粒長,氣香而味腴,為滋養補品,曾列為皇宮內膳“御米”之一...

  • 萬三糕

    萬三糕

    萬三糕,是江蘇省漢族特色糕點之一,起源于巨商沈萬三的廚房間,而流傳至現在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉帶糕、薄荷糕、椒鹽糕、松子糕、香烘糕、千層糕、步步糕等20多種系列糕點。糕片片薄滑糯,入口即化,成為...

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