唐山特產

唐山海水淡水資源極為豐富。海產品有:對蝦、海蟹、皮皮蝦(蝦蛄)、面條魚(銀魚)、吉頭魚、黃花魚、快魚、青蛤、毛蚶、針魚等等。淡水產品:有鯉魚、鯽魚...展開全部
唐山海水淡水資源極為豐富。海產品有:對蝦、海蟹、皮皮蝦(蝦蛄)、面條魚(銀魚)、吉頭魚、黃花魚、快魚、青蛤、毛蚶、針魚等等。淡水產品:有鯉魚、鯽魚、草魚、連魚、河蟹、河蝦、泥鰍、黑魚、元魚等等。唐山海鮮以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富,刀工細膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風格。收起
  • 胭脂稻

    胭脂稻

    胭脂稻是河北省玉田縣獨有的一種紅稻米,胭脂稻外觀形似旱粳子,有芒,屬于粳米。這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長,煮熟后紅如胭脂,“色微紅而粒長,氣香而味腴”被稱做御田胭脂米,民間則稱之為紅稻米,過去因是皇宮貢...

  • 紅秋蜜桃

    紅秋蜜桃

    紅秋蜜桃是遵化市獨有的地方特色品種,果實圓形,平均單果重250g,最大果重512g,果面鮮紅,色澤艷麗,果肉細嫩多汁,風味甘甜爽口,適合鮮食,極耐貯運,常溫下可貯藏30天以上。果實成熟期正值中秋節、國慶節期間,是目前...

  • 唐山麻糖

    唐山麻糖

    一種甜品,呈薄片狀,口感綿軟,微脆,老少皆宜。

  • 義盛永熏雞

    義盛永熏雞

    義盛永熏雞是河北唐山市的傳統名食,已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽。義盛永熏雞是一個地方傳統小吃,將白條雞經過整型,按大小依次擺于鍋內,加上陳年煮雞老湯,對上適量清水,以使湯汁浸沒雞身。然后加上花椒、...

  • 唐山海米

    唐山海米

    唐山海米,主要產于唐山市南部沿海一帶,至今已有三、四百年的歷史。海米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成...

  • 玉田白菜

    玉田白菜

    玉田白菜,河北省玉田縣特產蔬菜。玉田縣被譽為“中國大白菜之鄉”。玉田包尖白菜種植歷史悠久,加之當地優良的氣候、土壤和水質條件,形成了自己獨特的蔬菜品質,特別是玉田包尖白菜,它因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深...

  • 孤樹金絲小棗

    孤樹金絲小棗

    孤樹小棗,朱紅鮮艷,肉厚核小,干棗可拉出金黃色細絲,故稱為“金絲小棗”。生吃小棗,甜潤鮮爽,香脆可口;曬干小棗,猶如軟糖。蒸糕煮飯,放進小棗,熟后紅白分明,米不染色。用酒醉棗,醇香清甘,引人入食。入藥有補脾...

  • 玉田包尖白菜

    玉田包尖白菜

    玉田包尖白菜是玉田縣傳統特色名產蔬菜,因其葉球直筒擰抱緊實,頂部稍尖,菜體呈圓錐狀,故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質特點,做餡,清鮮宜人;溜炒,不亂湯;菜心生食,甜脆鮮嫩,清心爽...

  • 灤南毛蝦

    灤南毛蝦

    “灤南毛蝦”俗稱蝦皮,系渤海灣的“土著”,當地產卵、孵化成長。一般一年一死,因生長快、壽命短,故有“生長周期短,資源恢復快”之說。“灤南毛蝦”個體完整,顏色潔白,皮薄肉肥,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白...

  • 蝦醬

    蝦醬

    唐山蝦醬,是河北著名小吃之一,以蝦醬為主料,輔以干辣椒、小蔥(末)、雞蛋清,加上調味料制作而成。蝦醬,是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀后,做成的醬食...

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