廈門特產

廈門特產主要包括:大紅袍、蚵仔煎、土筍凍、沙茶面、文昌魚、百合花茶、漆線雕、魚皮花生、桂花糖、鼓浪嶼餡餅、炸棗、龍眼木雕、老公餅、角梳、蘭花茶、葉...展開全部
廈門特產主要包括:大紅袍、蚵仔煎、土筍凍、沙茶面、文昌魚、百合花茶、漆線雕、魚皮花生、桂花糖、鼓浪嶼餡餅、炸棗、龍眼木雕、老公餅、角梳、蘭花茶、葉氏麻糍、廈門珠繡、紅鳳菜、鼎邊糊、桑芽茶、青津果、菩提丸、芍藥花茶、同安龍眼、軟脂糕、貝雕茉莉花掛屏、藍田玉貔貅吊墜、桃溪綠茶、同安黃金桂、廈門藥酒。收起
  • 馬蹄酥

    馬蹄酥

    馬蹄酥,雅名“香餅”,是廈門、泉州聞名的佳點。同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿制鎮江同名糕點,并經改進成面。該產品采用上等面粉、赤豆為原料,加果仁為輔料,用糯米發酵后制成。因成品四...

  • 黃金香肉松

    黃金香肉松

    肉松的優點很多:金黃色,香噴噴,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴里,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水,還來不及嚼一下,早已化成糊狀。因此,人們往往用它們來給幼兒下稀飯。而肉丁肉干則不一樣,...

  • 文昌魚

    文昌魚

    文昌魚,是福建廈門的名貴特產,俗名鱷魚蟲,它的主要產地在廈門市同安縣劉五店,并因劉五店島嶼上有個文昌魚閣而得名。劉五店是世界上唯一的文昌魚場;近年來在廈門島東部的前埔村與大擔之間,又發現文昌魚的新漁場。廈門...

  • 花生酥

    花生酥

    廈門花生酥:原名貢糖,亦稱酥糖。以質地酥松,香甜可口,入口溶散而著稱。除作飲茶小吃外,并充面點夾心。花生酥是廈門著名的中式糕點,又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖,制作時先將花生仁炒熟去膜,和糖煮過,然后...

  • 廈門餡餅

    廈門餡餅

    餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品,料精工細,系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時,綠豆蒸酥去殼,研得精細,餅皮和餅酥下足油量,揉得恰到好處。烘制時,注意掌握火候,做到內熟外赤不走油。這樣做出...

  • 同安龍眼

    同安龍眼

    龍眼,是同安的特產,粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口,同安是全國六大龍眼產地縣之一,現有上百個品種,具有四百多年栽種歷史,系亞熱帶長壽果樹之一。據《同安縣志》記載,“龍眼”廣東、興化、漳州皆有之,而以本邑所...

  • 黃勝記肉干

    黃勝記肉干

    “黃勝記”系廈門最具知名度之中華老字號,至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創始人黃知江,從祖籍漳州許縣東山出發,提著竹籃,內裝自家創制的肉松肉干,乘坐斗篷小船,來到漳州龍海石...

  • 鱷魚嶼蠔汁

    鱷魚嶼蠔汁

    廈門洋江蠔油進出口公司生產的鱷魚嶼蠔汁、鱷魚嶼蠔油正式獲得國家質檢總局下發的原產地標記注冊證書,一舉成為廈門市首家獲得原產地標記注冊的企業。廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產品的原料,來自同安...

  • 青津果

    青津果

    青津果,是廈門的一種特色小吃,以橄攬為原料,配以中藥甘草、糖水制成,甜酸適度,咸淡可口,芳香四溢。食后,津香彌喉,消積解漲,醒酒去膩,止暈止吐,爽身心,養脾胃,增食欲,真可謂“青果沾唇口腔新,余甘饒喉脾胃津...

  • 荔枝蜜

    荔枝蜜

    荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜,顏色為琥珀色,芳香馥郁,帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國華南地區,如廣東、福建、廣西等省。荔枝盛產南方,被譽為“果中之王”。荔枝蜜采用荔枝之花蜜,氣息芳香馥郁,味甘甜...

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