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微波爐做餅干的方法

2016-03-02美食精選

微波爐做餅干簡單快捷,如何用微波爐做餅干呢?


一、微波蜂蜜餅干

用料:

玉米淀粉?50g、蘇打粉?1小勺、奶粉?2勺、面粉?300g、蜂蜜?50g、色拉油?50g、雞蛋?1個、紅蘿卜泥?50g

做法:

1.將蘇打粉,面粉,玉米淀粉,奶粉混合在一起。

2.將蜂蜜和色拉油混合,雞蛋打散,分3次倒入攪拌在一起,連同紅蘿卜泥一起混入步驟1的粉料中。

3.和成面團。

4.案板抹油,搟成1張2公分的餅。

5.用模具壓出形狀。

6.放入微波爐玻璃盤上,高火1分鐘,翻面高火1分鐘,再低火1分鐘即可。

二、微波玉米面小餅干

用料:

玉米面?5-6大勺(是黃色的玉米面,不是白色的玉米淀粉)、雞蛋?1個(中等大小)、細砂糖?3-4大勺、蘇打粉?1/8小勺、檸檬汁?2小勺

做法:

1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器攪打至體積增大2倍左右

2.檸檬汁加入到蛋液中

3.將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻

4.將餅干糊用勺子舀到盤子上

5.微波爐高火一分鐘,拿出來看一下,基本定型了,用高火繼續30秒,取出看一下外表定型,比較干了

6.把餅干翻面,再用微波爐低火1分鐘,取出看一下,如果只有中心的地方還有些濕潤,其他已經出餅干的狀態,再入微波爐低火1分即可

小貼士:

1、所有的稱量工具都是用的量久。

2、各家微波爐的功率不一樣,所以轉的時候,時時注意觀察。

3、面糊舀的時候,簿一點。我第二盤急著去接小溢弄得厚了,口感沒有簿的好。拍照用的是第二盤的,第二盤的成形好一點。嘻嘻。

三、微波爐烤曲奇餅干

用料:

黃油?120克、細白砂糖?60克、雞蛋?1個、低筋粉?200克左右、奶粉?60克

做法:

1.用打蛋器將黃油打發。

2.加入白砂糖,繼續打發,至變白。(白砂糖一定要細的那種,不然吃的時候會有糖粒。)

3.分三次加入打發好的雞蛋。

4.加奶粉,我覺得奶香味兒很好啊!

5.加低筋粉,我也用的打蛋器,不濕不干就可以做餅干模型。

6.放微波爐,按燒烤模式,20分鐘。

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