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野草莓能吃嗎

2015-03-04美食雜談

春天萬物復蘇,如果出生農村的朋友就可以到處看到野草莓了,野草莓和草莓從外表上都是紅色的,野草莓要比草莓小一點,相信小時候的80后們都吃過野草莓吧,那酸酸的,紅嫩嫩的,一口咬下下全是汁,別提有多美味了,而野草莓也含有多種對人體健康有好處的微量元素,可以說是春季最美味的一種野果了。那么野草莓能吃嗎?相信這是每一個人的心中的疑問,下面就讓我們一起去看看野草莓到底能不能吃吧!


野草莓是可以吃的。野草莓又叫洋莓,開黃花。多年生草本植物,葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉,果實可補充鐵質,并是緩和的通便劑,葉的煎劑可收斂毛孔。草莓營養豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外,草莓還含有豐富的維生素B1.B2.C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來源。


野草莓分為兩種,我們據其生長方式而分稱它們為樹草莓和地草莓。每年的三四月份間,鄉間的田頭和郊外,到處都可見到它們的身影。一到成熟時,貪嘴的小孩們往往是成群結隊地涌向這些地方。


樹草莓,顧名思義,果實長在樹上。樹草莓的樹木都不是很高,一般都不超過一米。成熟后的樹草莓外表呈粉紅或鮮紅色,大小約人手的小指頭粗,其果實由許多細小的顆粒環抱而成,仿如葡萄串的精縮版。樹草莓的口味甚佳,清香、甘甜。但樹草莓的枝葉上布滿了許多尖利的小刺,故采摘的時候要多加注意,稍有不慎就會被它刺中。但對于我們而言,只要能將這些美味納入腹中,這些輕微刺痛根本就不算什么。


而地草莓是一種極低矮植物的果實。地草莓的開花期和成熟期幾與樹草莓同步,但它所開的花和果均較樹草莓稍略大些。成熟后的地草莓色澤艷麗,鮮紅欲滴、煞是好看。有些過度成熟的地草莓外表甚至會泛出淡淡的紫黑色光澤,且周身溢滿了黑紅色的汁露,這種地草莓可謂是草莓中的精品,若是能摘擷到這類地草莓,同伴們幾乎無不投來羨慕的眼光。地草莓的果肉內部為中空,所以非常松軟,放一顆到嘴里,有時似乎不需咀嚼它自己就會溶化般,傾刻一股清甜的感覺就沿著喉管流入了脾肺間。


總得來說野草莓是可以吃的,但是吃的時候也是有很多的講究的,例如你如果不知道野草莓是否有農藥,由其是生長在一些其它的果園,菜園區有可能會不小心弄到農藥了,再者也會有一些隨著環境的污染,現在的野草莓可以說已經沒有我們小時候的那種味道了。

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