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教你如何洗草莓,放心做個草莓控!

2017-02-16家庭醫生在線美食精選

草莓之所以這么受喜愛,是因為它外形像“心”,很可愛,果肉汁多,口感酸酸甜甜就像我們的青春生活,而且草莓的營養價值豐富,且有保健功效。


草莓營養價值豐富 可保護視力助消化防便秘


草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”。草莓含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。草莓中的維生素C含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。


這些豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護上皮組織健康、明目養肝,促進生長發育之效。而豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內的食物消化,改善便秘,預防痤瘡、腸癌的發生。


很多人喜歡冬春季節到草莓園親自摘草莓吃,而且摘的時候就會忍不住邊摘邊吃。香哈小編在這里提醒各位吃貨,千萬不可不清洗就吃草莓,會將農藥或污染物一起吃進肚子里,造成傷害。那么,有些朋友說,草莓上那么多“痘痘”,好難洗哦。那么,本編輯就來告訴大家一些正確清洗草莓的方法吧。


正確清洗草莓 安全吃草莓保健康


流水洗還是浸泡洗?


洗草莓應該用流水洗


一些人洗水果喜歡浸泡洗,但草莓不可以。因為將草莓浸泡在水中,草莓表面的農藥會溶在水中,再被草么吸收,并滲入果實內部。所以,洗草莓要先用流水沖洗,這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。


洗草莓要用清潔劑嗎?


洗草莓不用清潔劑


流水洗完草莓不要用洗滌靈等清潔劑浸泡,因為這些農藥或污染物很難清洗干凈。流水洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解)。之后再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。最后用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可食用。


洗草莓要摘草莓蒂嗎?


洗草莓不摘蒂


很多人洗草莓時,喜歡摘掉草莓蒂,但今天香哈小編提醒大家,洗草莓時,千萬注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成更嚴重的污染。


洗干凈草莓后,想直接吃可以,想做草莓醬配土司吃也可以,做草莓蛋糕吃更加可以。總之,草莓洗干凈了,就可以放心做個草莓控啦!


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